【無添加】発酵出汁パウダー50ｇ

食塩不使用＆国産素材の「発酵出汁パウダー」。
きょうのおだしと京都嵐山の発酵食品専門店「発酵食堂カモシカ」との共同開発商品。毎日手軽に、簡単に発酵食品をとりいれてほしい。そんな想いからこの商品は生まれました。

★発酵出汁パウダーのおすすめポイント

１．発酵とは！？
発酵とは、微生物の働きによって食べ物が変化し、人間にとって有益に作用すること。
発酵出汁パウダーに使用している、「本枯れ節」は日本古来からある発酵食品です。荒本節を成形（形を整える）し、良質なカビを付着させ、天日干しを行い、熟成させた「本枯れ節」をたくさん使用していますので、豊かな香り・強いうま味を味わっていただけます。

２．使い方は、シンプルで簡単
水400ccに小さじ1のだしパウダーを目安に入れてひと煮立ちさせるだけ。顆粒だしと同じ使い方でお召し上がりいただけます。（天然素材のものを使用しておりますので溶けません）
おかずいらずの具だくさんのお味噌汁で「一汁一菜」の生活をはじめてみてはいかがでしょうか。削り節やだしパックより手軽にご使用いただけます。
毎日のお食事に手軽に発酵食を取り入れてみてください。

３．発酵食堂カモシカとの共同開発
京都嵐山で発酵専門のカフェ・レストランと物販製造店を運営しながら、発酵をテーマとした各種イベントプロデュースや商品開発をされています。
「命は命で元気になる。」「発酵は一生かけてもいい本質的な価値がある」そんなコンセプト・情熱に強く共感いたしました。
「毎日手軽に簡単に発酵食をとりいれてほしい。」「削り節からひくお出汁のすばらしさを体感していただきたい」という2社の強い想いにより発酵出汁パウダーは誕生しました。


＜使用方法＞
お出汁をひく場合
水400ccに対して小さじ1程度を目安に入れ、ひと煮立ちさせる。

即席お味噌汁の場合
お椀に小さじ1/2程度と味噌を小さじ1入れて熱湯200cc注いでよくかき混ぜる