その他調味料
海精にがり (ボトルタイプ) 200ml
¥550
(税込)
伊豆大島産海水のにがり
1滴ずつ出せる使いやすいボトルタイプ
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商品情報
- 商品コード
- OSW004602
- 内容量
- 200ml
- 原産国
- 日本（MADE IN JAPAN）
商品説明
伊豆大島の清らかな海水だけを原料に、伝統製塩法によって生まれる伝統のにがり。 伝統海塩「海の精」の生産工程でできる貴重な国産のにがりです。 豆腐を固めるだけでなく、海水のおいしい塩味が豆乳の甘みや旨味を存分に引き出します。
■伊豆大島産海水使用
伝統海塩「海の精」の生産過程で生まれるにがり液です
■天日と平釜で丁寧につくられています
■ミネラルが豊富で苦すぎず塩味とコク、旨みがある。
■豆腐づくりのほか、お味噌汁に入れたりお飲み物にいれるなど幅広くご使用いただけます
＜お豆腐の作り方＞
成分無調整の豆乳200mlと海精にがり2mlです。
1. 鍋に深さ2cmほどの湯を沸かします。
2. 耐熱容器に豆乳と海精にがりを入れ、泡立てないように1分混ぜます。
3. 容器ごと鍋に入れ、ふたをして弱火で約3分加熱し、豆乳の中心温度を70℃以上にします。
4. 火を止め、そのまま5分蒸らします。
※少しゆるめでも大丈夫です。蒸らすことでしっかり固まります。
■伊豆大島産海水使用
伝統海塩「海の精」の生産過程で生まれるにがり液です
■天日と平釜で丁寧につくられています
■ミネラルが豊富で苦すぎず塩味とコク、旨みがある。
■豆腐づくりのほか、お味噌汁に入れたりお飲み物にいれるなど幅広くご使用いただけます
＜お豆腐の作り方＞
成分無調整の豆乳200mlと海精にがり2mlです。
1. 鍋に深さ2cmほどの湯を沸かします。
2. 耐熱容器に豆乳と海精にがりを入れ、泡立てないように1分混ぜます。
3. 容器ごと鍋に入れ、ふたをして弱火で約3分加熱し、豆乳の中心温度を70℃以上にします。
4. 火を止め、そのまま5分蒸らします。
※少しゆるめでも大丈夫です。蒸らすことでしっかり固まります。
原材料
海水(伊豆大島)、かん水[海水(伊豆大島)]
商品仕様
内容量：200ml
開封前賞味期間：長期保存可
開封後の保存方法：開封後は密封して湿気を避けて保存してください。
【栄養成分表示】100ml当たり
・エネルギー 0kcal
・たんぱく質0g
・脂質 0g
・炭水化物 0g
・食塩相当量 9.7g
・マグネシウム 5700mg
・カリウム 1600mg
【販売者名・輸入者名】
海の精株式会社
開封前賞味期間：長期保存可
開封後の保存方法：開封後は密封して湿気を避けて保存してください。
【栄養成分表示】100ml当たり
・エネルギー 0kcal
・たんぱく質0g
・脂質 0g
・炭水化物 0g
・食塩相当量 9.7g
・マグネシウム 5700mg
・カリウム 1600mg
【販売者名・輸入者名】
海の精株式会社
サイズ
【商品(外)サイズ】高さ 150 (mm) ×幅 50 (mm) ×奥行き 50 (mm)
その他
*法律上、「粗製海水塩化マグネシウム」として食品添加物（既存添加物）の表示が義務づけられていますが、昔ながらの天然にがりです。
*国内の海水を使用して、国内で生産した、原料も製品も国産の苦汁（にがり）です。
*原料は海水100％で、他のニガリや凝固剤などは使っていません。
*国内の海水を使用して、国内で生産した、原料も製品も国産の苦汁（にがり）です。
*原料は海水100％で、他のニガリや凝固剤などは使っていません。
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