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発酵・菌活
オーサワのぬか漬の素(乾燥) 500g
¥356
(税込)
特別栽培米のぬか使用 水と塩を混ぜるだけで簡単
ご家庭で本格ぬか漬けができます
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商品情報
- 商品コード
- OSW000659
- 内容量
- 500g
商品説明
平釜焙煎による豊かなぬかの香りが 野菜の旨味を引き立てます。特別栽培米を精米した時に発生する米ぬかを用いて、オーサワ独自の技術と豊富な経験をもとに独自の平釜でいりぬかに炒りあげたものです。風味満点の漬物をご家庭でお楽しみください。
・水と塩を混ぜ、ぬか床に
・ぬか床を作って一週間ぐらいから、ぬか漬けが楽しめる
・乾燥唐辛子1本入り
＜ぬか床の作り方＞
※出来上がり量：約1.3kg
※ぬか床づくりの適温は25℃前後
1.ぬか袋1袋(500g)の約３倍の器を用意し、器の中へいりぬかを1袋入れる。
2.塩100ｇとカップ4杯(800ml)の水を合わせ沸騰させる。
3.塩水が冷めたらぬかの入った器の中に入れ、良くかき混ぜる。
4.よく洗って水を切った捨て漬け用の野菜を入れ､漬け込む。
5.ぬかの表面を平らにならし、容器に蓋をします。
6.毎日２～３回ぬか床を混ぜる（捨て漬け用野菜は２～３日に１回取り替え）
ぬか床らしい香りがしてきたら完成です。（約10日）
日が増すごとに一層美味しいぬか漬けができます。
＜ぬか床の手入れ＞
ぬかが減ったり、ぬか床が水っぽくなったら適量のぬかと塩を足してください。
・水と塩を混ぜ、ぬか床に
・ぬか床を作って一週間ぐらいから、ぬか漬けが楽しめる
・乾燥唐辛子1本入り
＜ぬか床の作り方＞
※出来上がり量：約1.3kg
※ぬか床づくりの適温は25℃前後
1.ぬか袋1袋(500g)の約３倍の器を用意し、器の中へいりぬかを1袋入れる。
2.塩100ｇとカップ4杯(800ml)の水を合わせ沸騰させる。
3.塩水が冷めたらぬかの入った器の中に入れ、良くかき混ぜる。
4.よく洗って水を切った捨て漬け用の野菜を入れ､漬け込む。
5.ぬかの表面を平らにならし、容器に蓋をします。
6.毎日２～３回ぬか床を混ぜる（捨て漬け用野菜は２～３日に１回取り替え）
ぬか床らしい香りがしてきたら完成です。（約10日）
日が増すごとに一層美味しいぬか漬けができます。
＜ぬか床の手入れ＞
ぬかが減ったり、ぬか床が水っぽくなったら適量のぬかと塩を足してください。
原材料
米ぬか・唐辛子(国産)
商品仕様
開封前賞味期限：冷暗所で10ヶ月
【栄養成分表示】100g当たり
・エネルギー 435kcal
・たんぱく質 14.8g
・脂質 21.8g
・炭水化物 44.8g
・食塩相当量 0g
【栄養成分表示】100g当たり
・エネルギー 435kcal
・たんぱく質 14.8g
・脂質 21.8g
・炭水化物 44.8g
・食塩相当量 0g
サイズ
【商品(外)サイズ】 高さ 285 (mm) ×幅 190 (mm) ×奥行き 30 (mm)
SNSでの紹介 (1件)
⭐ カスタマーレビュー
ログインしてレビュー5.0
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1件のレビュー
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購入確認済み
初心者でも簡単
ぬか漬けは難しそうと思っていましたが、説明通りに作ったら10日で美味しいぬか床ができました。きゅうりがとっても美味しく漬かります。毎日かき混ぜるのが楽しみになりました。
ひだまりさん
